Ensalada Niza

Hola mis bloggers!!


Bueno, hoy les traigo una ensalada para estas fiestas navideñas de tal manera que se mantengan en el peso ideal.


Se trata de la ensalada Niza, una ensalada tipo mediterráneo muy fácil de preparar.


Esta receta rinde para 4 personas. (Honestamente yo me la como completa)


INGREDIENTES:
200 Gr. de Lechuga
500 Gr. de tomates tipo perita
50 Gr. de Atún en aceite vegetal
25 Gr. de aceitunas negras (8 aceitunas)
1 Cucharada de aceite de oliva
1 ucharada del aceite que viene con el atún
3 Cucharadas de agua
Vinagre a las hierbas al gusto
1 pizca de sal
2 gotas de endulcorante
Pimienta molida al gusto
10 Gr. de hierbas culinarias variadas: Romero, perejil, orégano, tomillo, albahaca. estas hiervas deben ser finamente picadas.


PREPARACION
Limpiar la lechuga, meterla en en un bowl lavarla con agua fría por 5 minutos con un poco de vinagre y sal. Sacarla y dejar escurrir en un colador. Trocear las hojas y colocarlas en una ensaladera. Lavar los tomates de la misma manera, cortarlos en rodajas y añadirlos a la lechuga. Dejar escurrir el atún en un colador, recogiendo el aceite. Añadir a la ensalada el atún y las aceitunas. Preparar un aderezo con aceite de oliva, el de la lata de atún, el agua, el vinagre, la sal y la pimienta. Añadirle la mitad de las hierbas, echarla por encima de la ensalada poco antes de servirla y darle vueltas con cuidado para que se mezcle bien todo sin marchitar la lechuga. Se puede agregar mayonesa baja en colesterol la cual realzará el sabor.

Buen provecho!!

Queridos amigos y amigas.
Sería muy interesante y de mucha utilidad para todos los que ven este blog, el compartir ideas que nos sirvan a todos. Por ejemplo mucho les sabría agradecer sus aportes de recetas de cocina, las cuales publicaré con el nombre completo del autor o autora. De esta manera enriqueceríamos este sitio y todos nos serviríamos de él.

Sería excelente el poder contar con recetas de todos los países latinoamericanos así como recetas de Estados Unidos, Europa, Asia, Africa, Australia y Oceanía. Por ejemplo tengo entendido que en Filipinas se preparan platos exquisitos así como en Thailandia, Hawaii, Malasia e Indonesia. También podemos encontrar platos exóticos en las indias occidentales tales como Trinidad, Tobago, Grenada, San Vicent, Saint Kittz, Anguila, San Martin, Saint Thomas etc.

Si quieren colaborar solo escribanme y yo publicaré las entradas. mi e-mail es praz3fa@gmail.com Sólo tienen que colocar en el asunto: Recetas de Cocina.
Gracias.