Torta de Guanábana

Hola amigos y amigas,

Hoy les traigo una receta bastante criolla: Torta de Guanábana de Cristina Rodríguez.

INGREDIENTES
6 Cucharadas de mantequilla
2 1/2 Tazas de azúcar
2 Huevos
2 172 tazas de harina de trigo
2 Cucharaditas de polvo de hornear
2 Tazas de leche
2 Cucharaditas de esencia de vainilla

CREMA
1 Kg de pulpa de guanábana
1 Kg de azúcar
150 Grs de mantequilla sin sal
6 yemas de huevo
5 Guindas para adornar

PREPARACIÓN

Bata la mantequilla con el azúcar y déjela batiendo hasta que esté cremosa. Añádale los huevos 1 a 1 y la harina cernida con el polvo de hornear alternando con la leche previamente mezclada con la vainilla.

En un molde enmantequillado y enharinado, vierta la preparación y llévela al hormo a 350°F por 1 hora y 10 minutos aproximadamente.

Para la crema: Pele la guanábana y quítele las semilla. Tritúrela con el azúcar y la mantequilla. Llévela al fuego y muéva la mezcla con una cuchara de madera hasta que tenga punto de jalea.

Retire del fuego y agréguele las yemas de huevo de inmediato, mezclándolo bien.

Desmolde la torta y déjela enfriar, corte en dos capas y rellene con la crema de guanábana, con el resto cúbrala y adorne la parte superior con las guindas.

Torta de Chocolate

Hola amigos y amigas,

Hoy les traigo esta receta tomada del libro Ni Una Dieta Más. espero les guste:

RECETA DE TORTA DE CHOCOLATE NI UNA DIETA MAS

Ingredientes de la receta Ni Una Dieta Mas:

160gr de Chocolate Oscuro sin azúcar

100gr de Mantequilla

2 Huevos enteros

2 Yemas de huevo adicionales

½ Taza de Splenda

2 Cucharadas de Merengada de proteína Ni Una Dieta Mas sabor a chocolate.

Preparación de la receta Ni Una Dieta Más
1. calentar el horno a 230grados

2. engrasar los moldes individuales con mantequilla

3. derretir a baño de maría el chocolate y la mantequilla, dejar enfriar la mezcla ligeramente

4. batir los huevos, las yemas y el splenda hasta tener una mezcla cremosa

5. añadir la mezcla con el chocolate y seguir batiendo vigorosamente

6. agregar la merengada de proteína Ni Una Dieta Mas y mezclar haciendo movimientos envolventes con una espátula de goma

7. servir la pasta en los moldecitos

8. hornear durante 9 minutos o hasta que tenga una consistencia dura la corteza de afuera.

Para más información visiten el sitio: http://www.niunadietamas.com/index.php

También en YouTube:

http://www.youtube.com/user/NiUnaDietaMas

Hasta luego...

Torta de Piña

FELIZ AÑO 2009!!

Hola mis bloggers. Que este año sea de éxitos y excelente salud para todos ustedes y sus familias. Amen.

Hoy les traigo una receta de mi esposa: Torta de Piña

Ingredientes

06 Huevos
250 gr de Margarina con sal
02 Tazas de azúcar
03 Tazas de harina leudante
01 Taza o vaso de ugo de piña
01 Cuharadita de polvo Royal
Vainilla
01 Lata de rodajas de piña
03 Cucharadas de mermelada de piña
02 Cucharadas de agua (para mezclar con la mermelada)

Preparación

-Batir la margarina y el azucar hasta que se forme una crema.
-Batir las claras de huevo a punto de nieve con tres gotas de vainilla
-Agregar esta mezcla al batido de margarina y azúcar
-Batir las yemas de huevo con otras tres gotas de vainilla y agregar a la mezcla anterior
- Continuar batiendo y Agregar el jugo, la harina y el polvo Royal
-Batir hasta que este uniforme la mezcla
- Enmantequillar y harinar el molde
- Colocar las rodajas de piña en el fondo del molde
- Verter la mezcla batida en el molde y llevar al horno previamente calentado a 350 °F
- Hornear durante 35 minutos
-Retirar el molde del horno, desmoldar y colocar en la base, con las rodajas de piña del lado superior.
-Dejar reposar por 15 minutos
-Untar la mermelada mezclada con agua por toda la superficie para darle un toque de brillo.
-Adornar las rodajas de piña con gindas marroquies rojas o verdes.

Servir y Buen Provecho!!

No lo Olviden, espero sus comentarios y apoyo.